Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Zupa krem z czerwonej soczewicy



Całą zimę dzielnie broniłam się przed choróbskiem choć wszyscy dookoła chrychali i prychali.
Dzielnie trwałam w zdrowiu, ciepło się ubierając i omijając zarażających.

Nie wiem jak to się stało, może straciłam na chwilę czujność, a może osłabiła mnie, wspomniana wcześniej tęsknota za wiosną, ale dopadła mnie.
Wstrętne choróbsko!




Trzeba je przepędzić.
Tradycyjna metoda to babciny rosół, poszłam jednak w nowoczesność i ugotowałam zupę krem z czerwonej soczewicy.

Tak na prawdę jest to tradycyjna syryjska zupa zwana Adas, choć adas to po arabsku po prostu soczewica :D






Składniki:
  • 300 gram czerwonej soczewicy /najlepiej w całości
  • 2 spore cebule
  • woda
  • oliwa lub olej,
  • łyżka masła
  • kmin rzymski, sól i pieprz
  • cytryna
  • natka pietruszki do dekoracji


W garnku rozgrzałam olej i wrzuciłam 1,5 cebuli pokrojonej w piórka. Dodałam roztarty w moździerzu kmin rzymski.
Gdy cebula się zeszkliła wrzuciłam soczewicę.
Przez dłuższą chwilę ją podsmażałam. Zmienia wtedy kolor na bardziej czerwony i zupa w efekcie ma bardziej pomarańczowy kolor. Niestety mój garnek nie sprostał zadaniu i zaczęło przywierać do dna, dlatego zupa wyszła dość blada.
Polecam Wam wybrać garnek z grubszym dnem.

Gdy soczewica się "uprażyła" dolałam wodę. Gotowałam na małym ogniu do momentu gdy soczewica zrobiła się miękka.

Następnie zmiksowałam wszystko i dodałam połowę cebuli pokrojoną w kosteczkę i zeszkloną na maśle.

Doprawiłam pieprzem i solą.

Podawałam z pietruszką, skropioną cytryną.

Można też podać z grzankami. Najlepiej chlebem arabskim pokrojonym  w kosteczkę i uprażonym w piecu.




Zupa krem z czerwonej soczewicy - moje lekarstwo na przeziębienie.

A Wy jakie zupy stosujecie w charakterze lekarstwa?




20 komentarzy:

  1. O moja droga, dzięki Ci za ten przepis. Ja soczewicę uwielbiam w każdej postaci.

    A moją ulubioną zupą na rozgrzewkę jest moja zupa rybna. Przepis - własna inwencja twórcza, z inspiracją francuską bouillabaisse.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Każdy przepis na zupę rybną mile widziany! Liczę, że się podzielisz :)

      Usuń
  2. muszę zrobić soczewica jets taka zdrowa!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Odkrywam ją od niedawna i okazuje się, że jest też pyszna ;)

      Usuń
  3. Taka zupa z pewnością doda Ci sił :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dodała. Udało się nawet wieczorne sushi z Panną Anną zaliczyć :D

      Usuń
  4. wygląda pysznie ta zupka, dużo zdrówka :))

    OdpowiedzUsuń
  5. Zapisuję przepis bo bardzo mi się podoba :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę i smacznego życzę :D

      Usuń
  6. Uwielbiam czerwoną soczewicę w każdej postaci, a Twoja zupa wygląda bardzo apetycznie;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Spadł mi z nieba ten przepis, dzięki :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ja przygotowuje wlasnie przepis na troche inna wersje zupy z soczewicy, ale poniewaz uwielbiam zupy soczewicowe we wszystkich odslonach, musze ta rowniez wyprobowac:-) pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Chętnie zapoznam się z innym przepisem :)
      Za nim znalazłam swój na zupę z dyni wypróbowała 10 innych :D

      Usuń
  9. U mnie marchewkowa z imbirem na chorobowe nastroje - bardziej dla podniesienia na duchu niż zdrowiu chyba... ;) I krem czosnkowy - mniam :)
    Twoja bardzo mi się podoba, kolor ma cudny :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Obie Twoje zupy chętnie wypróbuję.
      Ze zdrowiem na szczęście trochę lepiej, pomógł przyjazd kolorowej przyjaciółki :D

      Usuń

Dziękuję za wszystkie komentarze!

Miło mi będzie jeśli odwiedzicie mnie ponownie :D