Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Makaron z cukinią i miętą


Lato się powoli kończy,
na pocieszenie zaczął się najwspanialszy okres roku, gdy wszystkie stragany
wypchane są cudownymi warzywami i owocami.
Kolorowo i smacznie.

Moja przyszła teściowa ma wspaniałe siedlisko na Podlasiu gdzie uprawia warzywa na domowe potrzeby.
Od niej dostaliśmy przepyszną, ekologiczną żółtą cukinię.

Dodałam tylko kilka składników i powstało pyszne danie:
makaron z cukinią i miętą.


cukinia, mięta, pasta

Nie wiem gdzie, ale kiedyś spotkałam takie fajne połączenie cukinii z miętą i postanowiłam je wykorzystać.





Składniki:
  • 1/2 cukinii
  • 1/2 cebuli
  • ząbek czosnku
  • odrobina soku z cytryny
  • 3 gałązki mięty
  • sól i świeżo młotkowany pieprz do smaku
  • makaron - ja wybrałam tagliatelle
  • łyżka oliwy



Na oliwie podsmażam pokrojoną w półplasterki cebulę, dodaję cukinię w półplasterkach. Solę i chwilę duszę pod przykryciem.
Wrzucam czosnek pokrojony w plasterki i dolewam soku z cytryny.

Dosalam do smaku, pieprzę i dodaję ugotowany makaron oraz listki mięty.

Wykładam na talerz i wcinam ze smakiem :D

makaron z cukinią

Szybko i prosto, za to kocham makarony!






6 komentarzy:

  1. Nie znam takiego połączenia smakowego, ale już mi się podoba :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Czesto robię makarony, taki z cukinią musi być pyszny, kupiłam wczoraj w Lidlu taki kolorowy makaron na halloween, ma fajne kształty, myślę właśnie nad wersją dla najmłodszych :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No to wyzwanie przed Tobą. Dania dla dzieci to wyzwanie :D

      Usuń
  3. Ominęło mnie tak ważne święto! :O Chyba czas na after party :D świetny przepis ;)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za wszystkie komentarze!

Miło mi będzie jeśli odwiedzicie mnie ponownie :D