Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Pasztet z cukinii



Co roku jesień zachwyca mnie swoimi kolorami. Nie tylko tymi na drzewach, ale i tymi na straganach pełnych dojrzałych warzyw i owoców.

Zawsze przygotowuję swoja ulubioną zupę z dyni według mojego przepisu.

W tym roku szaleję również z cukinią.




Przygotowałam ją w postaci pasztetu.
Warto czasem zajrzeć do plotkarskiej gazety by trafić na smakowity przepis ;)







Składniki:
  • ok. 0,5 kg cukinii
  • 150 gram kaszy jaglanej
  • trochę ulubionego sera (użyłam owczego wędzonego)
  • 2 jajka
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa
  • kolendra, chili
  • ewentualnie odrobina masła do kaszy


Kaszę jaglaną ugotowała wg przepisu. Do ugotowanej kaszy dodałam masło.

Cukinię starłam na grubych oczkach tarki. Posoliłam i zostawiłam na 30 minut, żeby puściła sok.
Następnie dobrze ją odsączyłam.

W misce wymieszałam cukinię z kaszą i startym serem.
Doprawiłam solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Dodałam posiekaną kolendrę i chili pokrojone w drobniutką kosteczkę.

Wbiłam dwa jajka i wszystko dokładnie wyrobiłam.



Gotową masę włożyłam do formy- keksówki, wyłożonej pergaminem.

Piekłam  w piekarniku nastawiony na 220 stopni przez ok godzinę.
Pasztet wyszedł ciekawy i bardzo smakował mojemu bratu, a to ogromny komplement ;)





PS Pierwszy raz robiłam zdjęcia z wbudowaną lampą błyskową, stosując techniki, których nauczyłam się na warsztatach fotograficznych.
Muszę jeszcze trochę popracować, ale jak widać da się ;)

Brak światła słonecznego wreszcie nie będzie mi przeszkadzał!








8 komentarzy:

  1. świetny przepis, koniecznie do wypróbowania!:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dokładnie tak samo pomyślałam gdy go zobaczyłam!

      Usuń
  2. Zrobię w ten weekend. Właśnie chodzi za mną jakiś warzywny pasztet, a z cukinii jeszcze nie robiłam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Intrygujący przepis:) Pasztecik fajnie wygląda:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Doskonałe połączenie smaku, warte wypróbowania:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za wszystkie komentarze!

Miło mi będzie jeśli odwiedzicie mnie ponownie :D